沖縄カクテル百貨 馬良亭

「沖縄料理」と呼ばれるものには、明治期以降に日本本土の影響を受けたり、戦後にアメリカ文化の影響を受けたりしたものも含まれます。それに対して、「琉球料理」は王朝時代を通して連綿と受け継がれてきた料理です。当店では、「琉球料理伝承人」にも受け継がれる正統派レシピに基づいて調理しています。

沖縄の伝統的農産物「島野菜」。地元県民でも食べる機会が減ってきていましたが、農産物直売所が増えたおかげで出逢う機会も増えました。でも、食べ方が分からないという方も多いので、ひとまずカクテルでいかが？
※これは過去の取り組みの一例です。詳細はメニューページをご確認下さい。